Alimentação e Saúde

Abacate, o fruto anti-stress

Durante muito tempo o consumo de gorduras foi “demonizado”!

O abacate, devido ao seu teor em gorduras, tem sido erradamente associado ao aumento de peso. Inevitavelmente, esta é a pergunta que se impõe: Não pode ser consumido por quem quer perder peso? Pelo contrário, é um bom aliado no emagrecimento. O abacate ajuda a controlar a fome, diminui a produção da hormona do stress (cortisol), mantém a pele luminosa e hidratada.

É uma fruta de elevada densidade nutricional: rica em ácidos gordos saudáveis como o ácido oleico (o mesmo do azeite), fibras vegetais, vitaminas E, C, K, B3, B5, B6, magnésio, potássio, cobre, manganês e em compostos bioactivos, tal como a luteína e beta-sitosterol. A luteína é um carotenoide que pode ajudar a prevenir a degeneração macular (doença degenerativa da retina). Por outro lado, o beta-sitosterol parece estar envolvido na modulação de mecanismos centrais envolvidos no stress e apetite, o que auxilia indiretamente na redução de gordura corporal e perda de peso. Por isso, o abacate é conhecido como o “assassino” do stress.

Lembre-se que a obesidade é uma doença metabólica e inflamatória. Para reverter este quadro clínico e optimizar a composição corporal, é necessário incluir no seu dia a dia alimentos ricos em micronutrientes, como os hortofrutícolas, com funções antioxidantes e imunológicas fundamentais para o equilíbrio do organismo. Porém, o maior estudo nacional dos últimos 36 anos sobre a “Alimentação e nutrição, actividade física e o estado nutricional” dos portugueses, revelou que mais de 50% dos portugueses não come os 400 gramas (5 porções diárias) de fruta e verduras que deveria consumir. É necessário aumentar o aporte diário destes alimentos.

Se está saturado de comer sempre o mesmo, que tal incluir no seu menú o abacate?

Este é também apelidado de “manteiga do bosque”, uma vez que pode ser utilizado como uma pasta nutritiva e saudável para barrar o pão ou ser adicionado a saladas e palitos de vegetais (exemplo: palitos de cenoura e pepino) como molho.
No supermercado escolha os que apresentam um aspeto brilhante e carnudo. Se a sua pele ceder com uma ligeira pressão com o dedo, então estão prontos a serem consumidos.

Delicie-se com esta mousse saudável:

Ingredientes (para 1 pessoa):

  • ½ abacate
  • 1 colher de sopa de cacau em pó
  • 1 colher de sobremesa de açúcar de coco
  • 1 pitada de canela

Preparação:
Coloque todos os ingredientes num liquidificador até ficarem com uma consistência macia. Está pronto a ser consumido. Conserve no frigorífico.

Aproveite sem culpa o melhor de dois mundos: abacate e cacau!