Nas festas dos Santos Populares a sardinha é a rainha. Assadas na brasa, alimadas ou em caldeirada, as sardinhas prestam-se a vários petiscos tipicamente portugueses e são, sem dúvida, um alimento saudável que deve incluir na sua alimentação, sendo esta uma recomendação consensual entre os nutricionistas. Descubra quais as suas vantagens: Benéfico para o […]
Conhecido pelo odor característico e pela ampla utilização na gastronomia portuguesa, o alho é um alimento com qualidades únicas. Tem um perfil nutricional riquíssimo e propriedades terapêuticas incontornáveis. Ao longo da história, tem sido utilizado para fins comerciais, culinários, míticos e medicinais. Por volta de 2500 a.C., serviu como moeda nas antigas culturas egípcias. A […]
Nos dias que correm, o estilo de vida da grande maioria da população culmina frequentemente em stress mental e emocional, o que afeta significativamente as respetivas capacidades cognitivas. É comum falar-se em Tónicos Cerebrais, mas será que sabe o que realmente significam para a sua saúde? Os apelos constantes do dia a dia levam a […]
A Vitamina C (Ácido Ascórbico) é uma vitamina que o nosso organismo não consegue produzir por si e, por isso, é necessário obter através da dieta. A Vitamina C é considerada a vitamina anti escorbuto e foi assim que esta foi descoberta. O escorbuto era uma doença que afetava especialmente os marinheiros na altura dos […]
A batata-doce, apesar de ter um valor energético superior quando comparada com a batata normal, é mais rica do ponto de vista nutricional. Apresenta praticamente o dobro da fibra, o que faz com que a absorção do açúcar presente seja mais lenta, conferindo maior saciedade. Por este motivo, a batata-doce é uma excelente opção para […]
Os prebióticos, segundo o cientista Roberfroid, são “um conjunto seletivo de ingredientes fermentados que permitem alterações específicas, tanto na composição, como na atividade da microflora intestinal, que beneficiam a saúde e bem-estar do hospedeiro”. Os Frutooligossacáridos (FOS) e os Galactooligossacáridos (GOS) são fibras com atividade prebiótica que contêm uma estrutura resistente à atividade das enzimas […]
O Ginkgo biloba é uma das árvores mais antigas do mundo, que existe há mais de 200 milhões de anos, pelo que é até considerado um “fóssil vivo”. É originário do Oriente, onde é reconhecida como fonte de juventude, graças à sua robustez e capacidade de regeneração. O Ginkgo biloba apresenta uma elevada longevidade, sendo […]
Durante muito tempo o consumo de gorduras foi “demonizado”! O abacate, devido ao seu teor em gorduras, tem sido erradamente associado ao aumento de peso. Inevitavelmente, esta é a pergunta que se impõe: Não pode ser consumido por quem quer perder peso? Pelo contrário, é um bom aliado no emagrecimento. O abacate ajuda a controlar […]
Esta planta é originária da China, Rússia e Coreia do Norte, sendo denominada também de ginseng coreano. A forma das suas raízes lembra a forma de um ser humano, daí o seu nome em chinês significar ‘à imagem do homem’. Vários estudos farmacológicos demonstraram que os ginsenósidos, (princípios do ginseng) têm um efeito energizante, aumentando […]
Com a chegada do frio, os principais vírus que afetam as vias respiratórias, tornam-se mais ativos, disseminando-se mais rapidamente no meio ambiente. As gripes e constipações são as infeções víricas mais comuns no inverno. Apostar na prevenção é a forma mais eficaz de evitar que se instalem no nosso organismo. Uma alimentação saudável e diversificada […]