A Vitamina C (Ácido Ascórbico) é uma vitamina que o nosso organismo não consegue produzir por si e, por isso, é necessário obter através da dieta. A Vitamina C é considerada a vitamina anti escorbuto e foi assim que esta foi descoberta. O escorbuto era uma doença que afetava especialmente os marinheiros na altura dos […]
A batata-doce, apesar de ter um valor energético superior quando comparada com a batata normal, é mais rica do ponto de vista nutricional. Apresenta praticamente o dobro da fibra, o que faz com que a absorção do açúcar presente seja mais lenta, conferindo maior saciedade. Por este motivo, a batata-doce é uma excelente opção para […]
Os prebióticos, segundo o cientista Roberfroid, são “um conjunto seletivo de ingredientes fermentados que permitem alterações específicas, tanto na composição, como na atividade da microflora intestinal, que beneficiam a saúde e bem-estar do hospedeiro”. Os Frutooligossacáridos (FOS) e os Galactooligossacáridos (GOS) são fibras com atividade prebiótica que contêm uma estrutura resistente à atividade das enzimas […]
O Ginkgo biloba é uma das árvores mais antigas do mundo, que existe há mais de 200 milhões de anos, pelo que é até considerado um “fóssil vivo”. É originário do Oriente, onde é reconhecida como fonte de juventude, graças à sua robustez e capacidade de regeneração. O Ginkgo biloba apresenta uma elevada longevidade, sendo […]
Durante muito tempo o consumo de gorduras foi “demonizado”! O abacate, devido ao seu teor em gorduras, tem sido erradamente associado ao aumento de peso. Inevitavelmente, esta é a pergunta que se impõe: Não pode ser consumido por quem quer perder peso? Pelo contrário, é um bom aliado no emagrecimento. O abacate ajuda a controlar […]
Esta planta é originária da China, Rússia e Coreia do Norte, sendo denominada também de ginseng coreano. A forma das suas raízes lembra a forma de um ser humano, daí o seu nome em chinês significar ‘à imagem do homem’. Vários estudos farmacológicos demonstraram que os ginsenósidos, (princípios do ginseng) têm um efeito energizante, aumentando […]
Com a chegada do frio, os principais vírus que afetam as vias respiratórias, tornam-se mais ativos, disseminando-se mais rapidamente no meio ambiente. As gripes e constipações são as infeções víricas mais comuns no inverno. Apostar na prevenção é a forma mais eficaz de evitar que se instalem no nosso organismo. Uma alimentação saudável e diversificada […]
A síndrome pré-menstrual (SPM) é uma situação real que afeta grande parte das mulheres em idade fértil, e cujos sintomas têm início na segunda metade do ciclo menstrual e terminam 1 a 2 dois após o início da menstruação. Irritabilidade, tensão mamária e abdominal, são os sintomas mais comuns deste problema, cujas causas não estão […]
Um dia não são dias, mas está na hora de acertar os ponteiros da balança e de dar tréguas ao fígado! A época natalícia é uma das alturas do ano mais propícias aos excessos. A degustação de novas iguarias em família, as festas em casa dos amigos, ou os incontáveis jantares de natal, são os […]
A Geleia Real tem sido descrita como um dos mais perfeitos alimentos produzidos pela natureza. O seu valor nutritivo é inquestionável, pois possui elementos vitais para o organismo humano. É produzida pelas abelhas operárias jovens a partir da digestão parcial do mel e do pólen. Na sua forma natural apresenta uma consistência semelhante à do leite condensado, […]