O verão chegou tímido mas trouxe consigo um “super alimento”: a cereja. Conhece todos os benefícios da cereja? Para além de deliciosas, as cerejas são ricas em nutrientes essenciais, tendo por isso inúmeros benefícios para a saúde, tais como: Ajudam a retardar o envelhecimento das células de todo o corpo pois são um poderoso antioxidante. […]
No dia 7 de julho comemora-se o Dia Mundial do Chocolate. Conhecido como o “alimento dos deuses”, o cacau não tem de ser um inimigo à sua dieta! BOM ALIADO Na verdade, a semente deste fruto está repleta de vitaminas, minerais e antioxidantes como é o caso dos polifenóis. Estas substâncias têm um efeito […]
Alguns estudos epidemiológicos demonstraram que os franceses consomem uma elevada quantidade de gordura de origem animal. No entanto, são uma população com uma taxa relativamente baixa de mortalidade por doenças cardiovasculares. A este fenómeno chama-se “Paradoxo Francês”. Julga-se que este efeito se deve ao consumo moderado de vinho tinto, por este ser rico numa substância: […]
Nas festas dos Santos Populares a sardinha é a rainha. Assadas na brasa, alimadas ou em caldeirada, as sardinhas prestam-se a vários petiscos tipicamente portugueses e são, sem dúvida, um alimento saudável que deve incluir na sua alimentação, sendo esta uma recomendação consensual entre os nutricionistas. Descubra quais as suas vantagens: Benéfico para o […]
Conhecido pelo odor característico e pela ampla utilização na gastronomia portuguesa, o alho é um alimento com qualidades únicas. Tem um perfil nutricional riquíssimo e propriedades terapêuticas incontornáveis. Ao longo da história, tem sido utilizado para fins comerciais, culinários, míticos e medicinais. Por volta de 2500 a.C., serviu como moeda nas antigas culturas egípcias. A […]
Nos dias que correm, o estilo de vida da grande maioria da população culmina frequentemente em stress mental e emocional, o que afeta significativamente as respetivas capacidades cognitivas. É comum falar-se em Tónicos Cerebrais, mas será que sabe o que realmente significam para a sua saúde? Os apelos constantes do dia a dia levam a […]
A Vitamina C (Ácido Ascórbico) é uma vitamina que o nosso organismo não consegue produzir por si e, por isso, é necessário obter através da dieta. A Vitamina C é considerada a vitamina anti escorbuto e foi assim que esta foi descoberta. O escorbuto era uma doença que afetava especialmente os marinheiros na altura dos […]
A batata-doce, apesar de ter um valor energético superior quando comparada com a batata normal, é mais rica do ponto de vista nutricional. Apresenta praticamente o dobro da fibra, o que faz com que a absorção do açúcar presente seja mais lenta, conferindo maior saciedade. Por este motivo, a batata-doce é uma excelente opção para […]
Os prebióticos, segundo o cientista Roberfroid, são “um conjunto seletivo de ingredientes fermentados que permitem alterações específicas, tanto na composição, como na atividade da microflora intestinal, que beneficiam a saúde e bem-estar do hospedeiro”. Os Frutooligossacáridos (FOS) e os Galactooligossacáridos (GOS) são fibras com atividade prebiótica que contêm uma estrutura resistente à atividade das enzimas […]
O Ginkgo biloba é uma das árvores mais antigas do mundo, que existe há mais de 200 milhões de anos, pelo que é até considerado um “fóssil vivo”. É originário do Oriente, onde é reconhecida como fonte de juventude, graças à sua robustez e capacidade de regeneração. O Ginkgo biloba apresenta uma elevada longevidade, sendo […]